- 红烧排骨(四塘镇)(图和标题不符,请重新上传)
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0条回复,33974次浏览参赛者:覃秀优 地址:四塘镇新忻村 红烧鱼的做法:在鱼身两面打一字花刀便于入味姜蒜切小片,泡椒切末,小葱切葱花,中入油烧至6成成熟,均匀撒盐可防止粘锅,放入鱼,煎时摇动锅底,煎 ..
- 生抽泡五彩辣椒(四塘镇)
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0条回复,71310次浏览参赛者:罗秋琴 参赛地址:四塘镇百兰村 食材:蒜头、生五彩辣椒、自酿的米酒、生抽。 先把五彩辣椒洗干净沥干水,用一个干净无油的瓶子来装下五彩辣椒,再把适量的米酒、生抽、蒜头放 ..
- 鱼酥(四塘镇)
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0条回复,25914次浏览参赛者:罗秋琴 地址:四塘镇百兰村 食材:鱼和糯米粉。 先把鱼砍成块,再用料酒把鱼沤二十分钟给鱼块入味。然后把糯米粉用水捞稀加适量的盐,把鱼块放下去和好用食油炸熟即成香酥可口的 ..
- 蛋黄酥(缺少参赛者姓名和社区,请重新上传)
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0条回复,27996次浏览蛋黄酥,中式传统的酥点,也是中式酥点中最经典的一个代表,只要学会了这一种,举一反三,就能做出多种漂亮花样的中式酥点。比如抹茶酥、葵花酥、菊花酥都是由此延伸的。
- 龙须菜(龙景街道)
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0条回复,61276次浏览食材:龙须菜、鸡蛋 参赛者:陆月音 地址:龙景街道 六居村 龙须菜具有软坚化痰,清热利水的功效,有一定的药用价值,经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到 ..
- 炖山药(龙景街道)
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0条回复,57809次浏览食材:野生山药 参赛者:陆月音 地址:龙景街道 六居村 山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 ..
- 梅菜腊肉竹豆汤(永乐镇)
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3条回复,104766次浏览食材:梅菜干、腊肉、竹豆、辣椒、姜、蒜瓣 参赛者:陈光美 地址:永乐镇 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。想必吃过梅菜扣肉的人有不少, 但是梅 ..
- 荔枝炭烤鸡(大同社区)
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0条回复,62726次浏览食材 : 盐 料酒 酱油 蒜 姜 参赛者:马宏世(城西美食街门口经常来夜市) 地址:大同 ..
- 鸡蛋假篓汤(龙景街道)
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0条回复,78458次浏览食材:假篓,鸡蛋 参赛者:韦海桃 参赛地址:龙景街道东怀村
- 牛干巴(龙景街道)
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0条回复,57875次浏览食材:牛肉、美人椒 参赛者:李志华 地址:龙景街道江凤村
- 壮乡五色糯米饭(龙景街道)
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0条回复,101329次浏览食材:糯米,纯天然染色植物 参赛者:韦海桃 参赛地址:龙景街道东怀村 采用无公害纯天然植物染上红,黄,黑,紫等颜色,蒸熟的糯米饭气味带有百草芳香,糯香松软,让人赏心悦目,是壮 ..
- 什锦果冻(永乐镇)
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0条回复,59746次浏览食材:琼脂、白砂糖、水果 参赛者:陈光美 地址:永乐镇 什锦果冻能够提供丰富的维生素和微量元素,清凉爽滑,宜做夏季甜品。
- 回味莴笋(龙景街道)
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0条回复,54143次浏览食材:莴笋、蒜米 参赛者:李志华 地址:龙景街道江凤村
- 家乡藕饼(龙景街道)
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0条回复,97362次浏览食材:莲藕、肉末 参赛者:李志华 地址:龙景街道江凤村
- 凉拌凤爪(龙景街道)
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0条回复,52618次浏览食材:鸡爪、姜、蒜米、白醋、酱油、糖、鲜辣椒、香油; 参赛者:李志华 地址:龙景街道江凤村
- 泮水豆腐酿(泮水乡)
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0条回复,27868次浏览食材:豆腐,碎肉,葱花; 参赛者:农定洋; 参赛地址:右江区泮水乡和平村
- 农家腊肉(泮水乡)
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0条回复,95273次浏览食材:泮水本地猪腌制的腊肉。 参赛者:农定洋 参赛地址:右江区泮水乡
- 农家凉拌木耳(泮水乡)
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1条回复,62021次浏览食材:野生木耳,小青瓜,蒜米,葱,花生油,芝麻,醋,糖,盐。 参赛者:农定洋 参赛地址:泮水乡和平村
- 扁菜炒河虾(永乐镇)
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0条回复,73810次浏览食材、澄碧湖河虾、扁菜、大蒜。 参赛者:陆小梅 参赛地址:永乐镇南乐村
- 江滨荣姐烧烤(文明社区)
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1条回复,102006次浏览参赛地址:江滨一路A33(文明社区) 参赛者:江滨荣姐烧烤 营业时间:中午12点-凌晨2点。新鲜生蚝生料,当天开壳,手工串串。招牌菜盐烤隔山、凤尾、猪眼睛、木虫、牛肉炸弹等。支持 ..
- 芙蓉蒸羊血(永乐镇)
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1条回复,101050次浏览食材、羊血、狗肉香 参赛者:陆小梅 参赛地址:永乐镇南乐村
- 金针菇莲花盘-凉拌(大旺社区)
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0条回复,100534次浏览食材:金针菇、黄瓜、鸡蛋、本地小西红市 参赛者:李学佩(龙景大旺社区) 地址:右江区龙景街道大旺社区坡豆屯 脆滑(促进新陈代谢)的金针菇、清热解毒的黄瓜与酸酸的本地小西红市的组 ..
- 麻辣小龙虾(缺少参赛信息,请请重新上传)
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0条回复,29398次浏览生态小龙虾
- 拼盘烤翅(太平社区)
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0条回复,51967次浏览鸡翅 腌料 参赛者:苏雁 参赛地址:太平社区
- 雷公根煎蛋(龙景街道)
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0条回复,52890次浏览参赛地址:龙景街道大和社区 参赛者:刘保卿
- 百香排骨(龙景街道)
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0条回复,50459次浏览参赛地址:龙景街道大和社区 参赛者:刘保卿
- 栖香石头鱼(龙景街道)
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0条回复,54463次浏览参赛地址:龙景街道大和社区 参赛者:刘保卿
- 八桂情谊灯笼(龙景街道)
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0条回复,100793次浏览参赛地址:龙景街道大和社区 参赛者:刘保卿
- 福禄酸菜炒肉末(龙景街道)
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2条回复,100861次浏览食材:采用福禄村自制酸菜,使用民间传统腌制方法精心腌制,菜头饱满,菜叶入味,味道酸香,口感爽脆,可算是地地道道的百色农家风味。 特点:酸,香,脆。 作者:黄建雷(龙景街道福禄 ..
- 福禄小河鱼(龙景街道)
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0条回复,80813次浏览食材:福禄河小鱼,福禄河,无污染,一年四季河水清澈,河里鱼虾丰富。 特点:外香里嫩, 作者:黄建雷(龙景街道福禄村)
- 邵氏光头鸡(龙景街道)
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4条回复,101959次浏览食材:本地土鸡,豆芽,豆腐,冬瓜等 参赛者:宋加顺 参赛地址:龙景街道福禄村
- 美味果醋凤爪(缺少参赛信息,请重新上传)
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0条回复,26555次浏览...
- 好再来蛋皮卷筒粉(文明社区)
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0条回复,64248次浏览参赛者:黄记好再来小吃店 地址:百色市右江区文明街(下岗街)41号 (文明社区) 卷筒粉是用磨成的米浆蒸熟,用叉烧,肉末,豆角,红萝卜,黑木耳,豆芽,酸菜,凉薯等菜卷成条,佐 ..
- 凉拌皮蛋豆腐(永乐镇)(缺少参赛者联系方式,请重新上传)
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0条回复,30817次浏览食材:皮蛋、豆腐、葱、蒜瓣、酱油凉 参赛者:黄柳青 参赛地址:永乐镇 皮蛋有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲;降低血压;因碱性较大,可中和胃酸。豆腐是中国的传统 ..
- 酸木瓜(那毕社区 )
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2条回复,103669次浏览食材:无公害木瓜,配料:白糖、陈醋、精盐 作用:开胃养颜 参赛单位:那毕社区 参赛者:韦秋云
- 梁氏秘制鸭掌(莲塘社区)
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0条回复,56892次浏览食材:鸭脚2斤 生抽、白酒、 小米椒 、大蒜、干辣椒等 参赛者:梁氏烧鸭 参赛地址:莲塘社区 1、鸭脚洗净高压锅响气后压八分钟后开锅倒入适量白酒闷两分钟 2、锅里烧热油,热浇在切好 ..
- 塘角石锅鱼(阳圩镇)(缺少参赛者联系方式,请请重新上传)
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0条回复,33913次浏览食材:青花椒、老姜、蒜、胡椒、黄酒、梗姜葱。 参赛者:罗志安 出品地址:阳圩赛区 菜品介绍:特色风味,口味全,物美价廉为特点,对人体有益的铁离子元素,具有明目养颜健脑的作用 ..
- 番茄炸蛋(阳圩镇)
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0条回复,58912次浏览食材:鸡蛋、西红柿,糖、鸡精、盐。 参赛者:阿夫 出品地址:阳圩赛区 菜品介绍:将鸡蛋放入油锅炸好摆盘,将番茄勾芡,加入糖,盐等调料,做成酸甜可口的番茄酱汁,趁热浇上,酸甜 ..
- 红烧狗肉(阳圩镇)(缺少参赛者信息,请请重新上传)
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18条回复,103040次浏览参赛方:阳圩镇者袍村 食材:狗肉(2000克)、香菜(10克)、黄豆酱(100克)。 辅料:白糖(适量)、食盐(适量)、草果(3个)、八角(2只)、啤酒(适量)、桂肉(一小片)、葱姜蒜辣椒( ..
- 鲶鱼焖豆腐(汪甸瑶族乡)
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0条回复,65749次浏览食材:鲶鱼、水豆腐、姜、葱、料酒、生抽 参赛者:汪甸瑶族乡卫姐饭店 简介:豆腐鲜嫩的鲶鱼焖豆腐有益气宽中,生津润燥,和脾胃,抗癌的功效
- 家乡宴(利元社区)
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0条回复,61551次浏览食材:鸡、鱼、牛肉等。百色人家家户户家乡的味道 参赛者:黄明德、黎月明 参赛地址:利元社区
- 山笋筒糯米包(四塘镇)
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0条回复,66650次浏览参赛选手:吉名农家土菜馆 参赛地址:四塘镇六合村 山笋是选用老笋筒和老叶子,1先把糯米泡水两个钟,2热锅炒花生放凉碾碎,3糯米跟花生搅拌放调味料,4把糯米罐入山笋筒里用牙签封起 ..
- 尖嘴鱼焖黄豆香酥实心仔(汪甸瑶族乡)
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0条回复,82814次浏览食材:尖嘴鱼、黄豆、盐、油、姜丝、黄豆芽、白菜 参赛者:汪甸瑶族乡卫姐饭店 简介:尖嘴鱼肉嫩鲜美、身无细刺、煎至香脆再用多种味料烹饪,让人食指大动,欲罢不能
- 酸笋鸡翅(七塘社区)
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0条回复,64727次浏览出品地址:七塘社区 参赛人:孟学琴 食材:酸笋、鸡翅、蒜米等
- 茁壮成长香酥实心仔(逻索社区)
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3条回复,100778次浏览食材:火龙果、鹌鹑蛋、青瓜、胡萝卜、海苔 参赛者:文智梅 参赛地址:逻索社区
- 世加风味菜心(龙川镇)
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3条回复,100840次浏览食材:世加菜心,腊肠 参赛者:黄世元 参赛地址:龙川镇 世加村属高山地带,土壤富含各种微量元素和矿物质,加上高湿度昼夜温差大的独特气候,种植的蔬菜无需化肥农药,品质高,风味 ..
- 瑶香芋(龙川镇)
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0条回复,65523次浏览食材:芋头,芝麻 参赛者:李明章 此菜寓意:芋与遇同音,即珍惜与客人的缘分!此菜选自半年生的干芋头,带皮煮熟后剥皮,再用油茶炸至外表脆黄,起锅装盘,撒点佐料!外酥里糯,十分 ..
- 知心汤(龙川镇)
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0条回复,65065次浏览食材:土鸡,芭蕉芯 参赛者:黄志神 野芭蕉剥去树皮取芯,切丝和土鸡一起熬汤!汤鲜味甜,养神提气!该菜用来招待客人,说明与客人有很深的交情,可以做交心朋友。
- 山笋炒龙须菜(四塘镇)
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2条回复,83418次浏览参赛选手:吉名农家土菜馆 参赛地址:四塘镇六合村 山笋和龙须菜历来是人们餐桌上的美味佳肴,山笋和龙须菜都长在山上无污染,清香,鲜嫩,,山笋的清香,龙须菜的鲜嫩两个搭配在一起 ..
- 香酥实心仔(缺少参赛者信息和社区,请请重新上传)
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0条回复,30294次浏览鱼仔